Ne pazaroljunk! – Tudatos vásárlással az élelmiszer-pazarlás ellen
Az élelmiszer-pazarlás visszaszorítása közös ügy, amelyhez mindenki hozzájárulhat a saját lehetőségei szerint. A tudatos vásárlás, a megfelelő tárolás és a maradékok hasznosítása nemcsak a pénztárcánkat kíméli, hanem környezetünket is óvja. A Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság célja, hogy támogassa a fogyasztókat a helyes döntések meghozatalában. Apró odafigyeléssel mindenki sokat tehet a pazarlás csökkentéséért – otthon, a boltban és a közösségében egyaránt.
Az élelmiszer-pazarlás mára világszintű problémává vált, amely súlyos gazdasági, környezeti és társadalmi következményekkel jár. A globális adatok szerint a megtermelt élelmiszer egyharmada a kukában végzi, miközben a világ számos pontján emberek milliói éheznek. Magyarországon a háztartások évente átlagosan 60 kilogramm élelmiszert dobnak ki fejenként, amelynek körülbelül 40%-a teljes mértékben elkerülhető lenne .
A pazarlás nem csupán az élelmiszer elvesztegetését jelenti, hanem az előállításhoz szükséges értékes erőforrások – mint a víz, az energia és a munkaerő – elpazarlását is. Emellett a kidobott élelmiszer bomlása során metángáz keletkezik, ami erősen hozzájárul a klímaváltozáshoz. Ezért rendkívül fontos, hogy mindannyian tudatosabban viszonyuljunk a vásárlási és étkezési szokásainkhoz.
Mit tehetünk mi, fogyasztók az élelmiszer-pazarlás csökkentéséért?
A megoldás részben a mi kezünkben van. Egyszerű, de hatékony lépésekkel jelentősen csökkenthetjük a feleslegesen kidobott élelmiszerek mennyiségét.
1. Tervezés és tudatos vásárlás
• Készítsünk heti menütervet és bevásárlólistát, így csak azt vesszük meg, amire valóban szükségünk van.
• Kerüljük az impulzusvásárlást, ne hagyjuk, hogy az akciók rászedjenek olyan termékek megvásárlására, amelyeket végül nem használunk fel.
2. Helyes tárolás
• Ismerjük meg az élelmiszerek ideális tárolási módját. A hűtőszekrényt tartsuk 0–5 °C között, és figyeljünk arra, hogy mi meddig tartható el.
• Használjunk légmentesen záródó tárolóedényeket, így megelőzhetjük az ételek idő előtti romlását.
3. Maradékok kreatív felhasználása
• Ne dobjuk ki a maradékot – készíthetünk belőle új ételeket, például rakottasokat, leveseket, szendvicskrémeket.
• Ha előreláthatólag nem fogy el, fagyasszuk le, így később még hasznát vehetjük.
4. A címkék helyes értelmezése
• Különböztessük meg a „minőségét megőrzi” és a „fogyasztható” jelöléseket: előbbi a termék érzékszervi jellemzőire, utóbbi a biztonságos elfogyasztás határidejére vonatkozik.
• A lejárt „minőségét megőrzi” dátumú termékek gyakran még jó minőségűek és fogyaszthatók.
5. Komposztálás
• Az elkerülhetetlen élelmiszer-hulladék (pl. zöldséghéj, tojáshéj) kiváló alapanyaga lehet a komposztnak. Ez nemcsak csökkenti a hulladék mennyiségét, de a kertünkben is hasznosul.
Egyéni felelősség – közös eredmény
Az élelmiszer-pazarlás visszaszorítása nemcsak környezeti érdek, hanem gazdasági és erkölcsi kérdés is. A tudatos fogyasztás révén nemcsak pénzt takarítunk meg, de aktívan hozzájárulunk egy fenntarthatóbb és igazságosabb jövőhöz is.
A Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság elkötelezett abban, hogy segítse a fogyasztókat a felelős döntések meghozatalában, és ösztönözze a fenntarthatóbb életmód kialakítását. Fontos, hogy mindannyian felismerjük: a mindennapi szokásaink megváltoztatásával valódi változást érhetünk el.
Gondolkodjunk előre, cselekedjünk tudatosan – mert az élelmiszer érték!
© 2025 - Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság
Felhasználási feltételek Akadálymentességi nyilatkozatKészítette:
